Trong bài này các em sẽ được tìm hiểu các kiến thức về tiêu hóa ở khoang miệng như sự biến đổi về lí học và hóa học của thức ăn trong khoang miệng, quá trình nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản.
Cấu tạo khoang miệng gồm:
Tiêu hóa ở khoang miệng gồm:
Biến đổi thức ăn ở khoang miệng | Các hoạt động | Các thành phần tham gia hoạt động | Tác dụng của hoạt động |
Biến đổi lí học | Tiết nước bọt | Tuyến nước bọt | Làm ướt và làm mềm thức ăn |
Nhai | Răng | Làm mềm và nhuyễn thức ăn | |
Đảo trộn thức ăn | Răng, lưỡi, các cơ môi, má | Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt | |
Tạo viên thức ăn | Răng, lưỡi, các cơ môi, má | Tạo viên thức ăn vừa nuốt | |
Biến đổi hóa học | Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt | enzim amilaza | Biến đổi một phần tinh bột (chín) thành đường mantôzơ |
Sau khi học xong bài này các em cần:
Các em có thể hệ thống lại nội dung kiến thức đã học được thông qua bài kiểm tra Trắc nghiệm Sinh học 8 Bài 25 cực hay có đáp án và lời giải chi tiết.
Quá trình tiêu hóa ở khoang miệng gồm:
Loại thức ăn nào được biến đổi về hóa học ở khoang miệng?
Tác dụng của hoạt động đảo trộn thức ăn là gì?
Câu 4-10: Mời các em đăng nhập xem tiếp nội dung và thi thử Online để củng cố kiến thức về bài học này nhé!
Các em có thể xem thêm phần hướng dẫn Giải bài tập Sinh học 8 Bài 25để giúp các em nắm vững bài học và các phương pháp giải bài tập.
Bài tập 1 trang 83 SGK Sinh học 8
Bài tập 2 trang 83 SGK Sinh học 8
Bài tập 3 trang 83 SGK Sinh học 8
Bài tập 4 trang 83 SGK Sinh học 8
Bài tập 3 trang 49 SBT Sinh học 8
Bài tập 9 trang 52 SBT Sinh học 8
Trong quá trình học tập nếu có thắc mắc hay cần trợ giúp gì thì các em hãy comment ở mục Hỏi đáp, Cộng đồng Sinh học DapAnHay sẽ hỗ trợ cho các em một cách nhanh chóng!
Chúc các em học tập tốt và luôn đạt thành tích cao trong học tập!
-- Mod Sinh Học 8 DapAnHay
Quá trình tiêu hóa ở khoang miệng gồm:
Loại thức ăn nào được biến đổi về hóa học ở khoang miệng?
Tác dụng của hoạt động đảo trộn thức ăn là gì?
Các hoạt động biến đổi lí học xảy ra trong khoang miệng là:
Thức ăn được đẩy qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động của:
Các cơ quan trong khoang miệng bao gồm:
Hoạt động đảo trộn thức ăn được thực hiện bởi các cơ quan:
Quá trình biến đổi lí học và hoá học của thức ăn diễn ra đồng thời ở bộ phận nào dưới đây?
Cơ quan nào đóng vai trò chủ yếu trong cử động nuốt?
Enzyme có vai trò gì trong quá trình tiêu hóa thức ăn?
Thực chất biến đổi lí học của thức ăn trong khoang miệng là gì?
Hãy giải thích nghĩa đen về mặt sinh học của câu thành ngữ " Nhai kĩ no lâu".
Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hóa ở khoang miệng và thực quản thì còn lại những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp?
Khi ta ăn cháo hay uống sữa, các loại thức ăn này có thể biến đổi trong khoang miệng như thế nào?
Sự biến đổi thức ăn trong khoang miệng diễn ra như thế nào?
Ở khoang miệng, biến đổi lí học và hoá học gồm các hoạt động
A. Nhai, nghiền, biến đổi tinh bột.
B. Co bóp của dạ dày, biến đổi prôtêin.
C. Tiếp tục biến đổi tinh bột, prôtêin, lipit, axit nuclêic.
D. Nhũ tương hoá lipit nhờ dịch mật do gan tiết ra.
Họ và tên
Tiêu đề câu hỏi
Nội dung câu hỏi
A. Răng, lưỡi, cơ má.
B. Răng và lưỡi
C. Răng, lưỡi, cơ môi, cơ má
D. Răng, lưỡi, cơ môi.
Câu trả lời của bạn
Hoạt động đảo trộn thức ăn được thực hiện bở các cơ quan; răng, lưỡi, cơ môi, cơ má.
Đáp án C
A. Làm ướt, mềm thức ăn
B. Cắt nhỏ, làm mềm thức ăn
C. Thấm nước bọt
D. Tạo kích thước vừa phải, dễ nuốt
Câu trả lời của bạn
Tạo viên thức ăn giúp tạo kích thước vừa phải để dễ nuốt.
Đáp án D
A. Các cơ ở thực quản
B. Sự co bóp của dạ dày
C. Sụn nắp thanh quản
D. Sự tiết nước bọt
Câu trả lời của bạn
Thức ăn được nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi và được đẩy qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động của các cơ thực quản.
Đáp án A
A. Chỉ có biến đổi lí học
B. Chỉ có biến đổi hóa học
C. Bao gồm biến đổi lí học và hóa học
D. Chỉ có biến đổi cơ học
Câu trả lời của bạn
Biến đổi thức ăn ở khoang miệng bao gồm quá trình biến đổi lí học: tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức ăn, tạo viên thức ăn. Biến đổi hóa học nhờ hoạt động của các enzyme amylase.
Đáp án C
A. Răng
B. Lưỡi
C. Tuyến nước bọt
D. Tất cả các đáp án trên
Câu trả lời của bạn
Trong khoang miệng có chứa răng, lưỡi, tuyến nước bọt, phối hợp nhịp nhàng với nhau để thực hiện các hoạt động tiêu hóa.
Đáp án D
A. Khoang miệng
B. Dạ dày
C. Ruột non
D. Tất cả các phương án
Câu trả lời của bạn
Biến đổi cơ học: nhai, nghiền,… biến đổi hóa học: tiết ra enzyme amylase có trong nước bọt
Đáp án A
Câu trả lời của bạn
amilaza
Tiêu hóa là sự phân hủy phân tử thức ăn không hòa tan lớn thành phân tử thức ăn tan trong nước nhỏ để có thể được hấp thu vào huyết tương. Trong cơ quan nhất định, các chất nhỏ được hấp thu qua ruột non vào hệ tuần hoàn. Tiêu hóa là một hình thức trao đổi chất, thường được chia thành hai quá trình dựa trên cách thức chia nhỏ thức ăn: tiêu hóa cơ học và tiêu hóa hóa học. Giai đoạn tiêu hóa cơ học đề cập đến sự phá vỡ vật lý phần lớn thức ăn thành miếng nhỏ mà sau đó có thể được enzyme tiêu hóa phân giải. Trong quá trình tiêu hóa hóa học, enzym phá vỡ thức ăn thành các phân tử nhỏ mà cơ thể có thể hấp thu.
enjim amilaza
1. E. Amilaza 2. vì Có HCl tham gia .. xem thêm
enzim amilaza
Trong tuyến nước bọt có loại enzim nào
Câu trả lời của bạn
Trong nước bọt có enzim amilaza
tuyến nước bọt vào miệng với nhiều công dụng khác nhau, quan trọng nhất là ... Các loại enzyme: alpha-amylase , lysozyme
Các loại enzyme: alpha-amylase (EC3.2.1.1), lysozyme (EC3.2.1.17), và lingual lipase (EC3.1.1.3)... xem thêm
enzim amilaza
Câu trả lời của bạn
Pepsin được sản xuất trong dạ dày và là một trong những enzym tiêu hóa ... Trong quá trình tiêu hóa, các enzyme này có nhiệm vụ cắt đứt liên kết giữa các axit ... cấu trúc protein thức ăn thành các phần nhỏ hơn, tức là các peptide và axit amin
VÌ LỚP CHẤT NHÀY TIẾT RA Ở DẠ DÀY CÓ CHỨC NĂNG NGĂN CẢN enzim pesim và HCl tác dụng vào thành ruột. tuy nhiên, nếu bạn uống quá nhiều rượu bia sẽ làm ảnh hưởng tới lớp chất nhày này và có thể gây viêm loét và thủng dạ dày
Câu trả lời của bạn
enzym amilaza
Enzyme tiêu hóa có tính đặc hiệu đa dạng được tìm thấy trong nước bọt do tuyến ... Amylase tách carbohydrate như tinh bột và đường thành các loại đường đơn ... Trong hệ thống tiêu hóa của con người, các vị trí tiêu hóa chính là khoang miệng
Trình bày hoạt động tiêu hóa ở khoang miệng ? Giải thích nghĩa đen về mặt sinh học của câu hành ngữ " Nhai kỹ no lâu"
Câu trả lời của bạn
- Biến đổi hóa học: + Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt chuyển hóa một phần tinh bột chín trong thức ăn thành đường mantôzơ.
vì khi ta nhai kĩ, thức ăn được nghiền nhỏ và trộn đều nên khi xuống đến dạ dày, tiết diện tiếp xúc của thức ăn với thành ruột sẽ lớn hơn giúp cơ thể hấp thu đc nhiều chất dinh dưỡng hơn . khi có nhiều chất dinh dưỡng thì ta sẽ cảm thấy no lâu hơn và hoạt động nhiều hơn
Biến đổi hóa học: + Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt chuyển hóamột phần tinh bột chín trong thức ăn thành đường mantôzơ.
- Biến đổi lí học:
+ Tiết nước bọt làm ướt và mề thức ăn.
+ Nhai làm mềm và nhuyễn thức ăn.
+ Đảo thức ăn là thức ăn thấm đẫm nước bọt
+ Tạo viên thức ăn giúp tạo viên thức ăn vừa nuốt.
- Biến đổi hóa học:
+ Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt chuyển hóa một phần tinh bột chín trong thức ăn thành đường mantôzơ.
Về mặt sinh học: khi nhai kĩ, thức ăn được nghiền nát thành những mảnh nhỏ, sẽ dễ thấm dịch vị và enzyme, dẫn tới hiệu quả tiêu hóa thức ăn cao, bổ sung nhiều năng lượng cho cơ thể nên no được lâu. Ngoài ra, thức ăn được nghiền nhỏ ở miệng sẽ góp phần giảm gánh nặng cho dạ dày, cơ thể đỡ tiêu tốn năng lượng cho hoạt động tiêu hóa cơ học ở dạ dày.
- Nhai kỹ no lâu là hiện tượng thức ăn khi được vài miệng lúc ăn,cơ thể chúng ta sẽ tiết ra một loại enzim (nước bọt),tiêu hoá thức ăn trước khi đy xuống dạ dày
- Nhai kỹ khiến cho dễ phân hủy các chất tinh bột ->glucozo, dễ hấp thụ tại ruột non, khi thức ăn dc vận chuyển xuống dạ dày thì dạ dày lại tiết ra một chất enzim nữa,tạo cho ta một cảm giác đói,muốn ăn. Ăn lâu thì dạ dày hok tiết chất enzim này nữa, khiến cho ta có cảm giác no,đầy bụng->no lâu.
Câu trả lời của bạn
có
Không khí đi vào phổi, và thức ăn đi vào dạ dày đều đi theo một con đường chung là thực quản, trước khi chia thành hai nhánh khác nhau. ( đường khí quản tới phổi, và đường thực quản xuống dạ dày).
Tại "ngã ba này" (chỗ giao nhau) có một chiếc van, giống như một cái nắp đậy. Khi nuốt thức ăn hay uống nước, thì "cái nắp" này sẽ tự động đậy khí quản lại, để cho thức ăn, nước tiếp tục đi theo thực quản, xuống dạ dày , không bị lọt vào khí quản, vào phổi -> nên không thể thở.
Nếu khi chúng ta cười đùa mà nói, thì sẽ bị "sặc", đó là một phản xạ của cơ thể, vì lúc cười, vui chúng ta cũng cần không khí, đường khí quản vẫn mở, ngoài ra sặc cũng dễ xảy ra ở người già, và trẻ con, vì khi ấy phản xạ đậy mở của chiếc van không được nhanh nhạy.
Khi nuốt ta có thở ko? Vì sao?
bài làm:
Không khí đi vào phổi, và thức ăn đi vào dạ dày đều đi theo một con đường chung là thực quản, trước khi chia thành hai nhánh khác nhau. ( đường khí quản tới phổi, và đường thực quản xuống dạ dày).
Tại "ngã ba này" (chỗ giao nhau) có một chiếc van, giống như một cái nắp đậy. Khi nuốt thức ăn hay uống nước, thì "cái nắp" này sẽ tự động đậy khí quản lại, để cho thức ăn, nước tiếp tục đi theo thực quản, xuống dạ dày , không bị lọt vào khí quản, vào phổi -> nên không thể thở. Nếu khi chúng ta nuốt thức ăn, uống nước mà thở, chẳng hạn lúc ăn uống mà cười đùa, thì sẽ bị "sặc", đó là một phản xạ của cơ thể, ngăn cho thức ăn không vào đường khí quản, vì lúc cười, vui chúng ta cũng cần không khí, đường khí quản vẫn mở, ngoài ra sặc cũng dễ xảy ra ở người già, và trẻ con, vì khi ấy phản xạ đậy mở của chiếc van không được nhanh nhạy.
không
Câu trả lời của bạn
tinh bột chuyển thành đường đôi
Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một số thành phần
- Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một thành phần thành đường mantôzơ, đường này đã tác động vào các gai vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác ngọt.
Trong thức ăn thành phần chính là tinh bột nên khi nhai ezim amilaza trong nước bọt đã chuyển hóa một phần gluxit thành đường mantozo kích thích lên gai vị giác khiến ta cảm thấy vị ngọt
Vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzimamlaza trong nước bọt và biến đổi một thành phần đường matoozow, ddg này đã tác động vào các vị giác trên lưỡi làm cho ta có cảm giác ngọt
Câu trả lời của bạn
Giống :
+ Đều có hoạt động biến đổi lí học mạnh hơn hoá học
+ Quá trình biến đổi hoá học chỉ tạo ra một số chất trung gian chưa tạo ra chất sản phẩm
Khác :
- Tiêu hoá ở khoang miệng :
+ Biến đổi lí học mạnh hơn ở dạ dày do tác dụng của răng lưỡi và các cơ nhai
+ Biến đổi hoá học yếu hơn dạ dày do enzim amilaza làm biến đổi tinh bột chín
+ Sản phẩm tạo ra là đường đôi mantozo
+ Môi trường tiêu hoá mang tính chất hơi kiềm do dịch nước bọt tiết ra
Tiêu hoá ở dạ dày :
+ Biến đổi lí học lớn hơn khoang miệng do tác dụng co bóp giữa các cơ quan trên thành dạ dày
+ Biến đổi hoá học mạnh hơn khoang miệng do enzim pepsin làm biến đổi protein
+ Sản phẩm là protein chuỗi ngắn
+ Môi trường mang tính chất axit do dịch vị tiết ra
Tiêu hóa ở khoang miệng ,tiêu hóa ở dạ dày và tiêu hóa ở ruột non là 3 giai đoạn của tiêu hóa,tiêu hóa ở khoang miệng là giai đoạn đầu bằng răng lưỡi và nước bọt tiết ra ở khoang miệng,nghiền nát và trộn lẫn thức ăn trở thành 1 hỗn hợp và được đưa xuống dạ dày bằng 1 hành vi là nuốt, tiêu hóa ở dạ dày là giai đoạn thứ 2, ở đây tiêu hóa bằng 2 cách : cách cơ học là dạ dày bóp thức ăn bằng sự co thắt của dạ dày ,bằng hóa chất là dạ dày tiết ra dịch vị để tiêu hóa thức ăn, ở giai đoạn này thức ăn đã được tiêu hóa rất nhuyễn , sau đó lại chia thành 2 phần : phần cặn bã thì đưa xuống đại tràng để tống ra ngoài, phần tinh hoa được đưa xuống ruột non trở thành nhũ trương ở đây có mao trạng ruột thẩm thấu và đưa qua thận để lọc và biến thành máu .
Giống :
+ Đều có hoạt động biến đổi lí học mạnh hơn hoá học
+ Quá trình biến đổi hoá học chỉ tạo ra một số chất trung gian chưa tạo ra chất sản phẩm
Khác :
- Tiêu hoá ở khoang miệng :
+ Biến đổi lí học mạnh hơn ở dạ dày do tác dụng của răng lưỡi và các cơ nhai
+ Biến đổi hoá học yếu hơn dạ dày do enzim amilaza làm biến đổi tinh bột chín
+ Sản phẩm tạo ra là đường đôi mantozo
+ Môi trường tiêu hoá mang tính chất hơi kiềm do dịch nước bọt tiết ra
Tiêu hoá ở dạ dày :
+ Biến đổi lí học lớn hơn khoang miệng do tác dụng co bóp giữa các cơ quan trên thành dạ dày
+ Biến đổi hoá học mạnh hơn khoang miệng do enzim pepsin làm biến đổi protein
+ Sản phẩm là protein chuỗi ngắn
+ Môi trường mang tính chất axit do dịch vị tiết ra
Câu trả lời của bạn
Nhai kĩ no lâu có nghĩa:
=Khi nhai kĩ thức ăn đc nghiền nát nhỏ ⇒⇒tăng khả năng tiết dịch tiêu hóa và ít tốn năng lượng co bóp của dạ dày
-Khả năng tiếp xúc giữa thức ăn và enzime tăng
-Thức ăn đc tiêu hóa nhanh và hấp thụ nhiều ⇒⇒do đó hiệu quả nhận chất dinh dưỡng và năng lượng cơ thể tăng
ăn kĩ làm thức ăn được nghiền nát và trộn đều vs nước bọt làm tăng hiệu quả tiêu hóa
nó làm thức ăn nhỏ đi và khi xuông các cơ quan tiếp theo thì thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ một cách triệt để nên no lâu hơn
Câu trả lời của bạn
khoang miệng tiết dịch làm tiêu hóa thức ăn làm mềm thức ăn khiến thức ăn được dễ dangfkhi xuống ruột
+ Tiêu hóa ở khoang miệng gồm:
- Biên đổi lí học: nhờ hoạt động phối hợp của răng, lưỡi, các cơ môi và má cùng các tuyến nước bọt thực hiện các hoạt động tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức ăn, tạo viên thức ăn: làm mềm thức ăn, giúp thức ăn thấm nước bọt, tạo viên vừa để nuốt
- Biến đổi hóa học: hoạt động của enzim amilaza trong hóa học: biến đổi một phần tinh bột (chín) trong thức ăn thành đường mantozo
tiêu hóa ở miệng hầu hết là tiêu hóa cơ học song vẫn có tiêu hóa hóa học
tiêu hóa cơ học thể hiện ở chỗ thức ăn được nghiền nát thành các mảnh nhỏ để đễ dàng tiếp xúc với các tuyến tiêu hóa
tiêu hóa hóa học thể hiện qua tinh bột được enzym cắt nhỏ thành đường đôi
1 biến đổi lí học
-tiết nước bọt làm mềm thức ăn
-đảo trọn thức ăn để thấm nước bọt
-nhai để nghiền nhỏ thức ăn
-tạo viên thức ăn để đẽ nuốt
2 biến đổi hóa học
-tiết enzim amilaza biến đổi 1 phần tinh bột thành đường mantozơ
Vì sao khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có vị ngọt ?
Những phân tử các chất dinh dưỡng nào có thể được hấp thụ qua thành ruột non đi vào máu để rồi sau đó đi tới các tế bào của cơ thể?
Vai trò chủ yếu của ruột già trong quá trình tiêu hóa của cơ thể người là gì ?
Thức ăn sau khi được đưa vào miệng được biến đổi như thế nào trong ống tiêu hóa?
Câu trả lời của bạn
4.
Pr | Trypsin | axit amin |
aminopeptidaza |
Gluxit | Amilaza | Manto | Mantaza | Gluco |
Lipaza | | |||
Lipit | | axit béo + Glyxenrin |
Chức năng của dạ dày
Câu trả lời của bạn
Dạ dày có 2 chức năng tiêu hóa:
Chứa đựng thức ăn.
Tiếp tục tiêu hóa sơ bộ thức ăn.
Dạ dày được ví như chiếc túi lớn trong hệ tiêu hóa. Nó có thể co bóp linh hoạt. Lúc đói, cơ dạ dày co lại. Khi ta nuốt một viên thức ăn vào thì cơ giãn ra vừa đủ để chứa viên thức ăn đó. Dung lượng bình quân của dạ dày người trưởng thành khoảng 1.5 lít. Thành dạ dày do nhiều lớp cơ lớp, cơ vòng tạo thành. Bên trong có tế bào tuyến thể đặc biệt, có thể tiết dịch vị, có mạch máu, thần kinh. Đầu dưới dạ dày có cơ thắt môn vị, có thể thông với hành tá tràng.
Lúc đói, cơ dạ dày co lại. Khi ta nuốt một viên thức ăn vào thì cơ giãn ra vừa đủ để chứa viên thức ăn đó, vì vậy áp suất trong dạ dày không tăng lên, tạo điều kiện dễ dàng cho thức ăn tiếp tục đi vào dạ dày.
Thức ăn càng vào, cơ dạ dày càng giãn ra và khi cơ đã giãn ra hết mức thì áp suất trong dạ dày đột ngột tăng lên gây ra cảm giác no. Khi thức ăn ăn vào có thể kích thích dạ dày tiết vị. Niêm mạc dạ dày tiết dịch vị chứa enzym và axit chlohydric (có thể diệt vi khuẩn và tạo môi trường thích hợp nhất để enzym dạ dày phát huy tác dụng) và factor (là chất cần thiết giúp ruột non hấp thu vitamin B12). Ngoài ra, dạ dày còn tiết niêm dịch và hydrocarbonate, hình thành màn che phòng ngừa chính dạ dày bị dịch vị tiêu hóa.
Khi bị viêm dạ dày, trương lực cơ dạ dày tăng lên, sức chứa đựng của dạ dày giảm, bệnh nhân ăn mau no và chán ăn.
Đến cuối bữa ăn, thức ăn được chứa ở vùng thân một cách có thứ tự:
Thức ăn vào trước nằm ở xung quanh tiếp xúc với niêm mạc dạ dày.
Thức ăn vào sau nằm ở chính giữa.
Do cách sắp xếp như vậy, nên giai đoạn đầu sau khi ăn, trong dạ dày có 2 quá trình tiêu hóa thức ăn:
Thức ăn nằm xung quanh đã ngấm dịch vị và được dịch vị tiêu hóa.
Thức ăn ở giữa chưa ngấm dịch vị, pH còn trung tính nên amylase nước bọt còn tiếp tục phân giải tinh bột chín thêm một thời gian nữa cho đến khi phần thức ăn ở giữa cũng ngấm dịch vị thì amylase nước bọt mới ngừng hoạt động.
Qúa trình tiêu hóa thức ăn của dạ dầy
Thức ăn vào cơ thể phải qua biến đổi mới có thể được cơ thể sử dụng, quá trình này gọi là “tiêu hoá”. Tiêu hoá bắt đầu ngay khi thức ăn cho vào miệng trong quá trình nhai và nuốt. Đường tiêu hoá là một đường ống uốn lượng xuyên suốt chiều dài thân thể. Trong toàn bộ đường tiêu hoá, hoạt động tiêu hoá liên tục tiến hành, nhưng phương thức làm việc của các bộ phận không giống nhau. Từ miệng thức ăn đi qua họng để xuống thực quản. Thực quản không có tác dụng phân giải và hấp thu, tác dụng duy nhất của nó là nhờ làn sống nhu động chuyển thức ăn xuống dạ dày. Thức ăn được nhào đều với axit chlohydrit và enzym do niêm mạc dạ dày tiết ra, giúp phân giải protein. Dạ dày đóng vai trò tiêu hóa cơ năng thông qua nhu động trộn thức ăn. Khi thức ăn chuyển hóa thành dạng lỏng trong dạ dày, sẽ được đưa xuống tá tràng môn vị.
Dịch vị tiêu hóa do tuyến tụy tiết ra chảy vào ruột non, dịch tiêu hóa này chứa nhiều enzym tiêu hóa, tiếp tục thúc đẩy phân giải hydratcarbon, mỡ và protein.
Trong ruột non, thức ăn từ chất phân tử lớn phức tạp được phân giải, tiêu hóa thành chất phân tử nhỏ dễ hấp thu. Niêm mạc ruột non hút chất dinh dưỡng đưa vào máu và hệ bạch huyết.
Bã thức ăn cuối cùng được đưa xuống đại tràng, niêm mạc đại tràng hút phần lớn thành phần nước trong bã, biến bã chưa tiêu hóa và thượng bì niêm mạc ống tiêu hóa bong tróc thành phân được bài tiết ra ngoài qua trực tràng và hậu môn.
Cháo và sữa được biến đổi trong khoang miệng như thế nào?
Câu trả lời của bạn
khi ta ăn cháo hay uống sữa, sự biến đổi các loại thức ăn này trong khoang miệng bao gồm:
-với cháo :thấm 1 ít nước bọt,1 phần tinh bột trong cháo bị men amilaza phân giải thành đường mantozo
-với sữa : thấm 1 ít nước bọt, sự tiêu hóa hóa học không diễn ra ở khoang miệng do thành phần hóa học của sữa là protein và đường đôi hoặc đường đơn
Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất, sau khi tiêu hóa ở khoang miệng và thực quản thì còn những loại chất nào trog thức ăn cần được tiêu hóa tiếp
Câu trả lời của bạn
Trong khẩu phần ăn đầy đủ các chất sẽ có saccarit (chất đường), liptit (chất béo), prôtêin (chất đạm) và các chất khác (axit nucleic,....)
Ở khoang miệng: thực ăn mới được tiêu hóa một phần:
Về mặt cơ học: thức ăn được cắn, xé, nghiền nhỏ, nhào trộn để thấm nước bọt, thức ăn mềm ra, cắt thành những phần nhỏ.
Về mặt hóa học: nước bọt chứa enzim amilaza sẽ phân giải một phần tinh bột trong thức ăn thành mantôzơ (một loại đường đôi, gồm có 2 phân tử glucôzơ liên kết với nhau).
Vào thực quản, thức ăn chi di chuyển trong thực quản, trong quá trình đó, amilaza từ nước bọt tiếp tục phân giải một phần tinh bột trong thức ăn thành mantôzơ.
Sau khi qua khoang miệng và thực quản, thức ăn sẽ xuống dạ dày một thời gian rồi xuống ruột.
Ở dạ dày, thức ăn sẽ tiếp tục được nhào trộn, thấm dịch vị, enzim pepsin trong dạ dày sẽ phân giải protein thành những đoạn peptit ngắn.
Ở ruột, thức ăn được thấm dịch và các enzim tiêu hóa do tuyến mật, tuyến tụy tiết ra. Ở ruột, tất cả các loại thức ăn còn lại sẽ được phân giải hoàn toàn thành các phân tử nhỏ: glucôzơ, axit amin, axit béo, nuclêôtit,... và được hấp thụ vào máu.
0 Bình luận
Để lại bình luận
Địa chỉ email của hạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu *