Hỏi đáp Lớp 11

Thoát hơi nước là một quá trình tương tự bay hơi. Nó là một phần của chu trình nước trong cơ thể thực vật, và là sự mất hơi nước từ các bộ phận của cây, đặc biệt xảy ra trong lá nhưng cũng có trong thân cây, hoa và rễ. Bề mặt lá có các khí khổng, và ở hầu hết các loài, nó có nhiều hơn ở mặt dưới của lá. 

Vào một ngày khô ráo, nước sẽ khuếch tán ra khỏi các khoảng gian giữa của lá qua mạch gỗ của lá.

Khí khổng, đôi khi cũng được gọi là khí khẩu hay lỗ thở, là một loại tế bào quan trọng của thực vật. Khí khổng có ở rất nhiều loài thực vật, đặc biệt là những cây sống ở vùng có khí hậu, thời tiết thuận lợi như ở vùng nhiệt đới. 

1. Đ: vào mùa đông mưa ít nên cây hút đượcít nước, do đó đảm bảo sự cân bằng giữa lượng nước hấp thụ và lượng nước mất điqua quá trình thoát hơi nước, lá cây rụng đi sẽ đáp ứng được yêu cầu trên

2. Đ: trong điều kiện môi trường khô hạn nếu khí khổng mở sẽ làm mất nước của cây nhưng nếu khí khổng đóng suốt thì cây cũng chết do không quang hợp được chính vì vậy cây mở khí khổng về đêm để thích nghi với môi trường trên

3. S: quá trình thoát hơi nước của cây xanh xảy ra suốt vòng đời của cây, nhờ đó mà cây có thể hấp thụ nước và muối khoáng và CO2 cho quang hợp, nếu không có sự thoát hơi nước cây không thể tồn tại và phát triển.

4. S: cutin sản phẩm do tế bào biểu bìtiết ra bao phủ lên bề mặt lá, không phải được cấu tạo từ tế bào hạt đậu

5. S: khí khổng được cấu tạo từ hai tế bào hạt đậu là những tế bào sống và không phải là sản phẩm tiết của biểu bì

Để so sánh tốc độ thoát hơi nước ở 2 mặt của lá người ta tiến hành làm các thao tác:

(1) Dùng 2 miếng giấy lọc có tẩm coban clorua đã sấy khô (màu xanh da trời) đặt đối xứng nhau qua 2 mặt của lá 

(2) dùng cặp gỗ hoặc cặp nhựa kẹp ép 2 tấm kính vào 2 miếng giấy này ở cả 2 mặt của lá tạo thành hệ thống kín 

(3) Bấm giây đồng hồ để so sánh thời gian giây chuyển màu từ xanh da trời sang hồng 

(4) so sánh diện tích giấy có màu hồng ở mặt trên và mặt duới của lá trong cùng thời gian, 

Ở cây trưởng thành thoát hơi nước chủ yếu qua khí khổng.

Đứng dưới bóng cây sẽ mát hơn khi đứng dưới mái che làm bằng vật liệu xây dựng vì:

• Cây thoát hơi nước làm hạ nhiệt độ môi trường xung quanh
• Cây hô hấp hút CO2 và nhả O2 làm môi trường xung quanh dễ chịu hơn
• Lá cây phân bố hợp lí tạo độ thoáng, cho cảm giác thoáng mát hơn.

Dưới bóng cây mát hơn mái che bằng vật liệu xây dựng vì có lá cây thoát hơi nước làm hạ nhiệt độ môi trường xung quanh

Các tác nhân từ môi trường ảnh hưởng đến độ mở khí khổng sẽ ảnh hưởng đến sự thoát hơi nước: Các ion khoáng, ánh sáng, nhiệt độ, gió, nước

Tác nhân ngoại cảnh được nhận xét ảnh hưởng đến quá trình thoát hơi nước ở cây:

- Các ion khoáng.

- Ánh sáng

- Nhiệt độ

- Gió

- Nước

Nguyên nhân dẫn đến tế bào khí khổng cong lại khi trương nước: Mép ngoài và mép trong của tế bào khí khổng có độ dày khác nhau.

Thành bên trong của tế bào dày hơn thành bên ngoài của tế bào dẫn đến tế bào khí khổng cong lại khi trương nước.