Đây là ảnh minh hoạ quảng cáo

Đề thi HK2 môn Công Nghệ 6 năm 2021 - Trường THCS Nguyễn Đình Chiểu

15/04/2022 - Lượt xem: 28
Chia sẻ:
Đánh giá: 5.0 - 50 Lượt
Câu hỏi (32 câu)
Câu 1
Mã câu hỏi: 18481

Chất giúp cho sự phát triển xương, hoạt động của cơ bắp, tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hoá cơ thể là?

  • A. Chất đường bột. 
  • B. Chất đạm.
  • C. Chất béo.
  • D. Chất khoáng
Câu 2
Mã câu hỏi: 18482

Loại thức phẩm nào cần ăn hạn chế nhất theo tháp dinh dưỡng cân đối? 

  • A. Muối.
  • B. Đường
  • C. Dầu mỡ.
  • D. Thịt.
Câu 3
Mã câu hỏi: 18483

Bệnh suy dinh dưỡng làm cho cơ thể phát triển chậm, cơ bắp yếu ớt, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa là do trẻ bị?

  • A. Thừa chất đạm.
  • B. Thiếu chất đường bột.
  • C. Thiếu chất đạm trầm trọng. 
  • D. Thiếu chất béo.
Câu 4
Mã câu hỏi: 18484

Vitamin nào sau đây giúp ngừa bệnh quáng gà? 

  • A. Vitamin A
  • B. Vitamin B
  • C. Vitamin C
  • D. Vitamin K
Câu 5
Mã câu hỏi: 18485

Thời gian bảo quản cá, tôm, cua, sò tươi trong tủ lạnh là?

  • A. 1 – 2 tuần.
  • B. 2 – 4 tuần.
  • C. 24 giờ.
  • D. 3 – 5 ngày.
Câu 6
Mã câu hỏi: 18486

Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?

  • A. Rửa tay sạch trước khi ăn.
  • B. Vệ sinh nhà bếp.
  • C. Nấu chín thực phẩm.
  • D. Tất cả đều đúng.
Câu 7
Mã câu hỏi: 18487

Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm?

  • A. Rau, quả, thịt, cá.. phải mua tươi hoặc ướp lạnh. 
  • B. Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng.
  • C. Tránh để lẫn lôn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín.
  • D. Tất cả các câu trên đều đúng.
Câu 8
Mã câu hỏi: 18488

Có mấy nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn?

  • A. 3
  • B. 4
  • C. 5
  • D. 6
Câu 9
Mã câu hỏi: 18489

Lượng sinh tố mất đi trong quá trình nấu nướng của sinh tố Caroten là?

  • A. 50%. 
  • B. 30%. 
  • C. 20%.
  • D. 10%.
Câu 10
Mã câu hỏi: 18490

Các sinh tố sau dễ tan trong chất béo, trừ?

  • A. Sinh tố
  • B. Sinh tố
  • C. Sinh tố
  • D. Sinh tố K.
Câu 11
Mã câu hỏi: 18491

Chất đường sẽ bị biến mất, chuyển sang màu nâu, có vị đắng khi đun khô đến nhiệt độ?

  • A. 100o
  • B. 150o
  • C. 180o
  • D. 200o
Câu 12
Mã câu hỏi: 18492

Không nên chắt bỏ nước cơm, vì sẽ mất đi sinh tố nào? 

  • A. Sinh tố
  • B. Sinh tố B1.
  • C. Sinh tố
  • D. Sinh tố E.
Câu 13
Mã câu hỏi: 18493

Thông tin sai về các chất dinh dưỡng của cá là?

  • A. Giàu chất béo.
  • B. Giàu chất đạm.
  • C. Cung cấp Vitamin A, B,  
  • D. Cung cấp chất khoáng, phospho, iod.
Câu 14
Mã câu hỏi: 18494

Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý điều gì?

  • A. Không nên đun quá lâu 
  • B. Các loại ra củ cho vào luộc hay nấu khi nước đã sôi để hạn chế mất vitamin C
  • C. Không đun nấu ở nhiệt độ quá cao , tránh làm cháy thức ăn. 
  • D. Tất cả đều đúng
Câu 15
Mã câu hỏi: 18495

Quy trình làm nước trộn nộm gồm mấy bước?

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 4
Câu 16
Mã câu hỏi: 18496

 Quy trình thực hiện làm nộm rau muống gồm mấy bước?

  • A. 2
  • B. 3
  • C. 4
  • D. 5
Câu 17
Mã câu hỏi: 18497

Nhiệt độ tiêu diệt vi khuẩn hoàn toàn?

  • A. từ -10°C đến -20°C
  • B. từ 0o C đến 37°C
  • C. từ 50°C đến 80°C
  • D. từ 100°C đến 115°C
Câu 18
Mã câu hỏi: 18498

Nếu cơ thể thiếu chất đạm thì sẽ xảy ra hiện tượng gì?

  • A. Thiếu năng lượng hoạt động
  • B. Béo phì
  • C. Trí tuệ chậm phát triển
  • D. Bình thường
Câu 19
Mã câu hỏi: 18499

Làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín mềm là phương pháp

  • A. Nướng
  • B. Luộc
  • C. Rán
  • D. Xào
Câu 20
Mã câu hỏi: 18500

Nhiễm độc thực phẩm là?

  • A. vi khuẩn xâm nhập vào trong thực phẩm
  • B. chất độc và vi khuẩn xâm nhập vào trong thực phẩm
  • C. chất độc xâm nhập vào trong thực phẩm
  • D. thực phẩm bị ký sinh trùng xâm nhập
Câu 21
Mã câu hỏi: 18501

Để thực phẩm dễ bị mất các loại sinh tố (vitamin),nhất là sinh tố dễ tan trong nước khi ta?

  • A. Ngâm lâu thực phẩm trong nước
  • B. Đun nấu thực phẩm thật lâu
  • C. Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ cao
  • D. Để thực phẩm quá hạn sử dụng
Câu 22
Mã câu hỏi: 18502

Hấp là phương pháp làm chín thực phẩm?

  • A. Trong nước
  • B. Trong chất béo
  • C. Bằng hơi nước
  • D. Bằng than
Câu 23
Mã câu hỏi: 18503

Thức ăn được tiêu hóa trong khoảng?

  • A. từ 2h đến 3h
  • B. từ 3h đến 5h
  • C. từ 3h đến 4h
  • D. từ 4h đến 5h
Câu 24
Mã câu hỏi: 18504

Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế gạo?

  • A. Rau muống
  • B.
  • C. Khoai lang
  • D. Ngô
Câu 25
Mã câu hỏi: 18505

Trong trang trí món ăn, người ta dùng quả cà chua để tỉa?

  • A. Hoa huệ trắng.
  • B. Hoa huệ tây.
  • C. Hoa đồng tiền.
  • D. Hoa hồng.
Câu 26
Mã câu hỏi: 18506

Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế cá?

  • A. Rau muống
  • B. Khoai lang
  • C. Đậu phụ
  • D. Ngô
Câu 27
Mã câu hỏi: 18507

Dùng kéo cắt từ đỉnh nhọn của quả ớt tới cuống cách cuống bao nhiêu cm để tỉa hoa đồng tiền?

  • A. 1- 2 cm
  • B. 2- 3 cm
  • C. 3- 4 cm
  • D. 4- 5 cm
Câu 28
Mã câu hỏi: 18508

Gia đình em có 5 người. Mỗi năm có thu nhập như sau:

- Tiền bán chè tươi: 10000000 đồng

- Tiền bán chè khô: 4000000 đồng

- Tiền bán củi: 1000000 đồng

- Tiền bán các sản phẩm khác: 500000 đồng.

Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình em trong 1 năm?

  • A. 15500000 đồng
  • B. 10000000 đồng
  • C. 14000000 đồng
  • D. 14500000 đồng
Câu 29
Mã câu hỏi: 18509

Món khai vị trong tiệc cưới có thể dùng ?

  • A. Tôm lăn bột rán
  • B. Súp gà
  • C. Lẩu thập cẩm
  • D. Cua hấp bia
Câu 30
Mã câu hỏi: 18510

Số lượng món ăn trong thực đơn dùng cho các bữa liên hoan, chiêu đãi thường gồm?

  • A. Từ 5 → 7 món
  • B. Từ 1 → 4 món
  • C. Từ 2 → 6 món
  • D. Từ 3 → 5 món
Câu 31
Mã câu hỏi: 18511

Trong các món ăn sau, món nào là món trộn hỗn hợp ?

  • A. Bún riêu cua
  • B. Canh cá
  • C. Rau muống trộn
  • D. Rau muống luộc
Câu 32
Mã câu hỏi: 18512

Làm nước trộn dầu giấm cần chia tỉ lệ giấm : đường : muối như thế nào?

  • A. 3 : 1 : 1/2
  • B. 3 : 2 : 1
  • C. 2 : 1 : 2
  • D. 2 : 3 : 1

Bình luận

Bộ lọc

Để lại bình luận

Địa chỉ email của hạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Gửi bình luận
Đây là ảnh minh hoạ quảng cáo
 
 
Chia sẻ