Ở dạ dày diễn ra các hoạt động tiêu hóa sau:
- Biến đổi lý học:
- Dạ dày tiết dịch vị giúp hoà loãng thức ăn.
- Dạ dày co bóp mạnh và nhào trộn thức ăn thấm đều dịch vị.
- Biến đổi hoá học:
- Hoạt động của enzim pepsin phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 - 10 axit amin.
- Đẩy thức ăn từ dạ dày xuống ruột.
-- Mod Sinh Học 8