Quan sát các đồ thị trong Hình 13.6, hãy rút ra nhận xét về sự ảnh hưởng của các yếu tố đến hoạt tính của enzyme.
Phương pháp giải:
Quan sát hình 13.6 về sự thay đổi của hoạt tính enzyme
Hình 13.6. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzyme
Lời giải chi tiết:
- Khi tăng nhiệt độ và pH, tốc độ phản ứng tăng dần đến giá trị cực đại và đạt đỉnh tại nhiệt độ tối ưu, sau đó giảm dần về không.
- Khi tăng pH, tốc độ phản ứng tăng dần đến giá trị cực đại và đạt đỉnh tại pH tối ưu, sau đó giảm dần về không.
- Khi tăng nồng độ cơ chất, tốc độ phản ứng tăng dần đến giá trị cực đại và đạt đỉnh tại giá trị cực đại.
- Khi tăng nồng độ enzyme, hoạt tính enzyme tăng theo.
-- Mod Sinh Học 10