Em hãy cho biết cơ sở khoa học của việc bảo quản lương thực, thực phẩm ở nồng độ carbon dioxide cao và nồng độ oxygen thấp.
Phương pháp giải:
- Hô hấp tế bào là quá trình tế bào phân giải chất hữu cơ.
- Khi nồng độ carbon dioxide tăng sẽ ức chế quá trình hô hấp
Lời giải chi tiết:
- Bảo quản trong điều kiện nồng độ carbon dioxide cao: khi nồng độ carbon dioxide tăng sẽ ức chế quá trình hô hấp, nhờ đó, tăng hiệu quả của quá trình bảo quản.
- Bảo quản trong điểu kiện nồng độ oxygen thấp: làm giảm nồng độ oxygen có tác dụng làm giảm hô hấp, nhờ đó, tăng hiệu quả của quá trình bảo quản.
-- Mod Khoa học tự nhiên 7 DapAnHay