Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến?
A. Chất béo B. Tinh bột
C. Vitamin D. Chất đạm
Vitamin dễ bị hòa tan trong nước
Đáp án: C
Vì khi chế biến, vitamin dễ bị hòa tan trong nước.
-- Mod Công Nghệ 6