Công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển biến đổi (MAP) có tác dụng gì đối với sản phẩm bảo quản? Vì sao?
Phương pháp giải:
Kết hợp sách giáo khoa trang 100 để trả lời câu hỏi
Lời giải chi tiết:
Tác dụng của công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển biến đổi đối với sản phẩm bảo quản:
- Giúp hạn chế hô hấp.
- Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật
- Duy trì chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm.
-- Mod Công Nghệ 10